Recorrer los mercados más históricos de la ciudad, descubriendo nuestras costumbres a la hora de seleccionar los productos que serán nuestra cena, Especias, Vinos, Verduras, Legumbres y un sinfín de productos autóctonos disponibles en la ciudad. Luego, las Clases de cocina privadas a base de productos de estación y autóctonos con reconocidos Chefs Nacionales e Internacionales.

Walking or Bike tour para las compras.

En el barrio de Puerto Madero, metros del patio Gastronómico Rodrigo Bueno, algunas vecinas fundaron un vivero. Hoy está en manos de 14 mujeres emprendedoras del Barrio, que trabajan en comunidad para llevar este proyecto adelante. Por eso se llama “Vivera”, en femenino.

La Vivera Orgánica es un proyecto que nació a partir de la iniciativa de 14 vecinas en una búsqueda por rescatar los conocimientos y las prácticas culturales de sus tierras ancestrales. Muchas de esas mujeres son migrantes y poseen experiencia previa en el trabajo de la tierra.

A comienzos de febrero de 2020 se logró la primera cosecha de productos 100% orgánicos, mostrando grandes avances en lo que respecta a su comercialización.

Podés aprovechar la visita y llevarte tu kit de plantines con hortalizas, aromáticas, florales y nativas, muchas de las cuales se encuentran en la Reserva Ecológica. Además de comprar un producto orgánico de calidad, estarás colaborando con el proyecto de las mujeres del barrio.

Es un lugar con un encanto especial, en donde Juan Carlos y Nelly tratan de potenciar el ambiente natural con los aromas y sabores de la tierra fértil del cordón frutihortícola platense, y con un cálido recibimiento de sus anfitriones. Porque de lo que se trata es de entablar un vínculo con las raíces, de transportar todo ese bagaje y que la experiencia gourmet multisensorial llegue al alma.

Se trata de una cooperativa conformada por un equipo de personas que preparan la tierra, cocinan, cosechan, siembran y ofrece platos a base de verduras frescas sin aditivos químicos.

SACRO RESTO / Vegan restaurante Comida del mundo a base de plantas y hongos.

ARTEMISA / Vegan restaurante.

HIERBABUENA / Organic Market & Bakery

EL PREFERIDO PALERMO / Latam 50th Best Restaurants / Sustainable Certificate Restaurante

DON JULIO MEAT RESTAURANT / Guido Tassi Executive Chef / Sustainable Certificate Restaurante

El primer restaurante a puertas cerradas 100% vegano de Buenos Aires.
El formato: mesa comunitaria, para no más de 12 o 13 comensales; y un menú degustación fijo (entre paso y paso o en la sobremesa, las noches de verano invitarán, seguramente, a salir copa en mano a disfrutar de la brisa estival en el encantador patio andaluz contiguo al comedor).